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吕萍明白自己的炸串,主要?是靠着这些酱料,还有就是炸串时候的火候,得控制一下。
“这几?种酱料,到时候是要?混合的。”吕萍道,“配制的时候就是分开?做,分开?弄好。天气冷一点的时候,这个酱料可以多做一点,天热的时候就少?做一点。我?们得让顾客知道我?们的材料都是顶顶好的,都非常新鲜。你们最好还是得买一个冰箱,现在?呢,你们可以把东西放在?我?们这边,但是等到你们赚了钱,你们就会觉得我?们这个冰箱太小?了。”
吕萍说实话,冬天的时候,有的东西还可以放在?外?面,比如米果之类的。
“这个米果,一定?得是热乎乎的时候切片,随即就串起来。”吕萍道,“稍微冷一点,都不好串了。这个竹签子一定?得是新的,得是干干净净的,不能是别人用过的,你又拿过来用。做吃食,最重要?的就是注意?卫生?�
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